
Zabudnite na marinády: Šéfkuchár Ivan Rusina radí, ako zažiariť pri grile
Letné prázdniny sú každoročne spojené so začiatkom grilovacej sezóny. Ešte pred tým ako si začne plánovať barbecue (opekačku, grilovačku), prečítajte si pár dobrých rád od známeho kuchára Ivana Rusinu.
Zabudnite na marinády: Šéfkuchár Ivan Rusina radí, ako zažiariť pri grile
Letné prázdniny sú každoročne spojené so začiatkom grilovacej sezóny. Ešte pred tým ako si začne plánovať barbecue (opekačku, grilovačku), prečítajte si pár dobrých rád od známeho kuchára Ivana Rusinu.

Letné grilovačky sú tradičnou súčasťou každých letných prázdnin. Na chutných jedlách si pochutnávate spoločne s celou rodinou, ako aj s priateľmi. Grilovanie je však zároveň poriadna veda. Na to, aby ste sa medzi kamarátmi stali obľúbeným grill majstrom, potrebujete skúsenosti ako aj trefné nápady s prípravou a dochutením jedál.
O tom, že leto a grilovanie patria k sebe, je presvedčený aj kuchár Ivan Rusina, ktorý počas prázdninových dní strávi pri rozpálených uhlíkoch desiatky hodín. „Pri grile strávim počas leta rozhodne veľmi veľa času. Keď mám viac voľna, tak niečo dobré pripravím pre rodinu a známych. Okrem toho robím aj rôzne kurzy na grilovanie, kde sa snažím čo to naučiť úplných laikov,“ zhodnotil Rusina.
Správny výber mäsa
Na to, aby ste si na jedlách z grilu pochutnali, netreba podceniť správny výber mäsa. „Dôležité je vybrať vhodné mäso na grilovanie. V samej podstate ugrilujete každé. Ak sa chcete zamerať na kvalitu a chuť, tak rozhodne treba vyberať mäso, ktoré je šťavnaté a mäkké,“ upozorňuje Rusina.
Marinády nahraďte dipom
Väčšia ľudí používa pri grilovaní rôzne marinády, ktorými sa snaží čo najlepšie dochutiť pripravované potraviny na grile. Rusina odporúča v dochucovaní experimentovať. Skúsený kuchár marinády nahradzuje radšej dipom.
,,Ja prioritne používam soľ a korenie. Marináda zbytočne horí na grile. Skôr pri konzumácii uprednostním dip a omáčky,“ vysvetlil.
Netradičné kombinácie
S grilovaním je predovšetkým spojené mäso, no netreba zabúdať ani na zeleninu. Tá skvele dokáže odľahčiť jedálny lístok a zároveň pridá do stravy dôležité vitamíny. „Zelenina určite patrí ku grilu. Tak ako mäso, tak aj veci zo záhradky majú svoj postup, ako ich správne pripraviť. Zeleninu sa snažíme grilovať krátko na silnej teplote. Dôležité je soliť až na záver, aby nám zelenina nepustila šťavu,“ prezradil cenné rady kuchár Ivan Rusina.
Podľa známeho kuchára sa nemusíme vôbec báť netradičných kombinácii. „Pri grilovaní sa dajú dobre kombinovať sladké veci s chilli. Napríklad ovocie zmiešame s ochuteným chilli,“ dodal na záver.
Všetky potrebné suroviny kúpite v reťazci Kaufland.
(PR) – Za obsah a fotografie zodpovedá objednávateľ tejto správy
- Hotel ako z ÁLP: Známa dvojica hotelierov opäť prekvapila, tentokrát neďaleko Bystrice!
- Tipy na rýchly výlet: Čarovné miesta v srdci slovenskej prírody, o ktorých málokto vie
- Cesta za športom či kultúrou sa začína už na čerpacej stanici OMV
- Obslužná predajňa FARMFOODS aj v Kremnici
- Veľká revitalizácia: Sídlisko Poronda v Zavare sa zmení na nepoznanie
- Hotel ako z ÁLP: Známa dvojica hotelierov opäť prekvapila, tentokrát neďaleko Zvolena!
- Samoobslužná predajňa FARMFOODS aj v Trnave
- Róbert Boženík je nový futbalový patrón obľúbeného školského turnaja McDonald's Cup
- Pre veľký úspech opakujeme! Súťažte s pivom Šariš o pitný režim na leto!
- Kaufland daroval Centru voľného času v Skalici 4 016 €
- Richard vyhral v lotérii 7-KRÁT a stal sa milionárom: Ako to dokázal? Prezradil svoju FINTU
- TRAGÉDIA na priecestí: Súrodenci zrážku neprežili. Otec ich vytiahol z auta a ZRÚTIL sa, FOTO
- Ktoré ŽENY chcú mať posledné slovo? Podľa ZVEROKRUHU je to táto ŠTVORICA znamení
- ZVERSTVO na košickom sídlisku: Muž ZNÁSILNIL bezbrannú školáčku, keď venčila psa!
- Pochybili v diagnóze a dievčaťu AMPUTOVALI všetky končatiny! Rodina vysúdila balík
- Rana pre slovenský šport! ZOMREL muž, ktorý sa sedemkrát zúčastnil olympijských hier
- Ďalšia TRAGÉDIA, pri ktorej asistoval alkohol: Náraz do stromu neprežila 32-ročná žena, FOTO
- DRÁMA lietadla Ryanair s takmer 200 pasažiermi: BOMBU im ohlásili, keď boli nad Slovenskom!
- ŠTEDRÝ daňový bonus na dieťa? Mnohí rodičia nedostanú 140 eur, upozornil Mihál + VÝPOČET
- Krvavá DRÁMA vo vlaku: Muž na smrť DOBODAL dvoch cestujúcich, viacerí sú zranení +FOTO
- ŠTEDRÝ daňový bonus na dieťa? Mnohí rodičia nedostanú 140 eur, upozornil Mihál + VÝPOČET
- KONIEC sveta sa nezadržateľne blíži: Vedci vypočítali, KOĽKO času nám ešte zostáva
- TRAGÉDIA na priecestí: Súrodenci zrážku neprežili. Otec ich vytiahol z auta a ZRÚTIL sa, FOTO
- SKVELÝ úspech mladých hokejistiek: Slovenky získali strieborné medaily!
- Kde sa Slovákom dobre pracuje? Ľudia rozhodli o NAJ zamestnávateľoch roka!
- Zvažujete dovolenku v CHORVÁTSKU? Vyraziť môžete za necelých 30 eur aj VLAKOM!
- Bizarná nehoda takmer zničila taliansku dominantu: Na arénu spadla 78-tonová KOMÉTA!
- Ďalšia rodinná tragédia na Slovensku: Žena BODLA svojho manžela priamo do srdca
- Ako udržať VÝDAVKY pod kontrolou? Skúste jednoduché pravidlo 50/30/20
- Krvavá DRÁMA vo vlaku: Muž na smrť DOBODAL dvoch cestujúcich, viacerí sú zranení +FOTO